Publicado por Cursos.com.br Em 09/12/2018

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Elaborado pelo maior entendedor do assunto do Brasil!

O curso ensina todas a técnicas aplicadas da Charcutaria.

Com 26 módulos e mais de 45 produtos produzidos, o curso discorre de forma simples, prática e

principalmente segura sobre as técnicas de produção dos embutidos.

O CURSO DE EMBUTIDOS CAVA – é um curso elaborado para os entusiastas da charcutaria e para aqueles que

querem iniciar a produção de seus próprios produtos.

O curso contempla desde a desossa do animal, os cortes para a separação dos músculos, diversas técnicas de cura, de defumação,

técnicas de emulsificação em mortadellas e salsichas, utilização de sangue em embutidos tradicionais portugueses e espanhóis,

curas e maturação de coppas, lonzas, presuntos, salames, e até mesmo a produção completa de um prosciutto

italiano com a participação do Mestre Sauro Scarabotta.

Tudo feito de forma artesanal com equipamentos semi profissionais e também equipamentos

caseiros para o hobbistas e entusiastas.

Foram meses de gravações antes da edição, mais de 25 módulos, que foram devidamente editados para que os alunos

possam ter uma aprendizado mais organizado e claro.

O Curso de Embutidos CAVA é o melhor e mais abrangente curso de embutidos do Brasil.

O curso foi separado em vários módulos gravados dentro da CAVA, onde o Peterson mostra tudo, SEM SEGREDOS,

dá todas as dicas dos processos para você fazer seu embutido igual ou melhor que ele mesmo.

Poupe pelo menos 6 anos de muito estudo em um único curso. Curso de Embutidos CAVA – Único!

O mais completo!

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